Srpska brza hrana u Beogradu

Srpska brza hrana je pre svega roštilj u toplom hlebu, pa su sarajevski ćevapi i pljeskavica u somunu prvo što treba probati u Beogradu. Posle njih dolaze giros, koji je Beograd odavno prihvatio kao svoj, tanke palačinke, slane ili slatke, i roštilj na kilogram kad se jede u društvu. Sve to je u meniju Havarije na Zvezdari, Vidikovcu i Novom Beogradu, svaki dan od 10 do 4 ujutru, u lokalu ili uz dostavu na adresu. Ispod je šta je koje jelo, kako se jede i šta da poručite kod nas. Ako vam stižu gosti iz inostranstva, ovo je tekst koji možete da im pošaljete, a imamo ga i na engleskom i ruskom.

Ćevapi: jelo od kog se počinje

Ćevapi su mali roštiljski valjčići od mlevenog mesa, bez creva. U Beogradu se jedu dve vrste. Leskovački su ljući, meso je često mešano i služe se u lepinji. Sarajevski se prave od junetine, blažeg su ukusa i služe se u somunu, mekom hlebu koji upije sok sa roštilja.

Mi pravimo sarajevske: naši ćevapi su od čiste junetine, bez soje i aditiva, pet komada (180 g) u toplom somunu. Jedu se rukom, iz hleba, a uz njih najčešće idu pomfrit i hladno piće. Razliku između dve vrste opisali smo na strani sarajevski ćevapi u Beogradu.

Pljeskavica: balkanski burger

Pljeskavica je široka, tanka pljeska od mlevenog mesa, pečena na roštilju i jede se u hlebu. Stranci je često zovu balkanskim burgerom, ali je tanja i šira od burgera i u njoj je meso važnije od sosa. Naša je od 100% junećeg mesa i služi se u somunu: velika ima 200 g, gurmanska 250 g sa kačkavaljem, pančetom i tucanom paprikom, punjena 250 g sa kačkavaljem i šunkom, a XXL 300 g.

Sa istog roštilja možete da poručite i šiš ćevap, 150 g junetine, i punjeni šiš, 200 g sa kačkavaljem i šunkom.

Roštilj na kilogram: kako se jede u društvu

Kad se u Srbiji roštilj jede u društvu, često se poručuje na kilogram i stavlja na sredinu stola. Kod nas možete da poručite kilogram mešanog mesa, po 250 g ćevapa, pilećeg filea, kobasice i uštipaka, ili kilogram junećih ćevapa, pilećeg belog mesa, domaće dimljene kobasice ili austrijskih kobasica. Težina u meniju je za nepečeno meso. Koliko roštilja treba za 4, 6 ili 10 ljudi piše na strani roštilj na kilogram za društvo.

Giros: grčki, ali beogradski

Giros je došao iz Grčke, ali ga danas ima svuda po Beogradu i klasika je posle izlaska. Naš je od piletine, po originalnoj grčkoj recepturi sa 14 začina, i uvek se služi u svežoj piti sa pomfritom i tri priloga po izboru. Veličina se bira po mesu: standardni ima 120 g, veliki 150 g, a XXL 180 g. Ako ste baš gladni, giros porcija ima 250 g pilećeg girosa sa paradajzom, ljubičastim lukom, tzatzikijem, pomfritom i pitom.

Palačinke: tanke, slane ili slatke

Palačinke su tanke, bliže francuskim krepovima nego američkim palačinkama, i u Beogradu se jedu u bilo koje doba. Slane su sa šunkom, suvim vratom, kulenom ili pršutom, uvek sa kačkavaljem i pavlakom. Slatke su sa Nutelom, Eurokremom, nadevom od maline ili aronije, ili sa kremovima po uzoru na poznate slatkiše, od Kinder Bueno do pistaća.

Imamo preko 30 vrsta, uključujući deblje američke palačinke i Dubai palačinku sa Dubai filom, pistać kremom i nutelom.

Drpano prase u somunu

Drpano prase je naš naziv za ono što se u svetu zove pulled pork: meso se ne seče nego kida na niti, pa ostaje sočno. Služimo ga na balkanski način, u toplom somunu, u porciji od 200 g ili 300 g.

Kobasice u somunu

Kobasica sa roštilja je još jedna jednostavna srpska brza hrana. Naša domaća dimljena kobasica je tanka i blago dimljena, 170 g, a austrijske kobasice, sa sirom, blago ljuta sa sirom, pivska i ljuta, imaju po 170 g i služe se u toplom somunu, sa prilozima po želji.

Ako imate vremena za samo jedan obrok

• Sami i gladni: ćevapi u somunu ili velika pljeskavica, uz pomfrit.
• Dvoje koji žele da probaju više: porcija ćevapa, jedan giros i slatka palačinka na pola.
• Društvo u stanu ili kod kuće: kilogram ili dva mešanog mesa sa roštilja na kilogram.
• Nešto slatko u 2 ujutru: palačinka sa Nutelom ili Kinder Bueno, uz dostavu na adresu.

Ako goste vodite u lokal, Vidikovac je naš prvi lokal, Zvezdara je na Dimitrijevoj, jednoj od najprometnijih ulica u tom delu grada, a Novi Beograd je u delu bulevara koji svi znaju kao ulicu gladnih.

A burek?

Burek, lisnato testo sa mesom ili sirom, druga je poznata srpska brza hrana, ali on pripada pekarama i većina ga jede za doručak. Nije u našem meniju. Naša kuhinja je za ručak, večeru i sve posle ponoći.

Kasno uveče i uz dostavu

Beograd jede kasno, a dosta brze hrane se poručuje posle izlaska. Zvezdara, Vidikovac i Novi Beograd rade i dostavljaju svaki dan do 4 ujutru, sa istim menijem kao i preko dana. Prosečno vreme dostave je 35 do 45 minuta, u zavisnosti od adrese i gužve. Poručiti možete online na sajtu, preko call centra na 063 700 70 88 ili preko Glova i Mister D.

Gde smo

• Zvezdara: Dimitrija Tucovića 64, svaki dan od 10 do 4 ujutru
• Vidikovac: naš prvi lokal, Ratka Mitrovića 164, svaki dan od 10 do 4 ujutru
• Novi Beograd: Bulevar Zorana Đinđića 12g, svaki dan od 10 do 4 ujutru
• Centar grada: Havarija Chicken House, Ruzveltova 14, za pečenu piletinu, radnim danom od 8 do 19, vikendom od 8 do 18

Cene su u dinarima. Aktuelne cene svakog jela su na stranicama menija, a jela sa roštilja iz ovog teksta su ispod. Još birate? U našem vodiču kroz najbolju brzu hranu u Beogradu idemo jelo po jelo i kvart po kvart.